Adra ha celebrado este sábado el Festival Gastronómico Latino-Abderitano ‘Sabores de mi Tierra’, una jornada que ha reunido en el Pago del Lugar la gastronomía, la cultura y las tradiciones de más de once países. La cita, desarrollada en el marco de la Capitalidad Iberoamericana de la Cultura Gastronómica del Mediterráneo, ha congregado a vecinos, vecinas y visitantes en torno a una programación marcada por la convivencia, el intercambio cultural y la puesta en valor de la riqueza culinaria local y latinoamericana.
El alcalde de Adra, Manuel Cortés, ha destacado que “el Festival Gastronómico Latino-Abderitano es una de las primeras grandes actividades que celebramos en Adra como Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica del Mediterráneo, y representa a la perfección el espíritu de este reconocimiento: abrir nuestra ciudad al encuentro, al intercambio y a la convivencia a través de la gastronomía. Adra es una ciudad mediterránea, marinera y agrícola, con una historia profundamente ligada al mar, al comercio y a los productos de nuestra tierra, pero también es una ciudad acogedora y orgullosa de compartir su identidad”, ha explicado.
Asimismo, ha indicado que “esta jornada une los sabores, las tradiciones y el talento de la gastronomía latinoamericana con nuestra esencia abderitana, demostrando que la cocina es mucho más que alimentación: es cultura, emoción y una herramienta extraordinaria para acercar a las personas. Quiero agradecer a cocineros, hosteleros, asociaciones, trabajadores municipales, colaboradores y a todas las personas que han hecho posible este festival, que esperamos sea una gran celebración para vecinos y visitantes”.
Por su parte, la presidenta de Almería para Todos, Yaddy González, ha mostrado su satisfacción por el desarrollo de esta edición y ha resaltado que el festival ha permitido acercar a Adra la esencia de diferentes países latinoamericanos a través de sus platos, su música, sus bailes y su artesanía. González ha destacado, además, los lazos culturales y gastronómicos que unen a España y Latinoamérica, así como la importancia de seguir impulsando espacios de convivencia e integración.
Por su parte, la eurodiputada Carmen Crespo, que ha acompañado al alcalde en este festival, ha ensalzado la cultura gastronómica y milenaria de la ciudad de Adra que “ha sabido mantener las tradiciones culinarias de las distintas civilizaciones tanto fenicias, romanas y moriscas que en ella habitaron, así como el binomio campo y mar. Y es que hoy en día la agricultura y la pesca siguen aportando calidad y excelencia a la gastronomía abderitana”, ha insistido. “Ese importante patrimonio y el sello de identidad propia de la cocina abderitana llevó a Europa a conceder al pulpo seco de Adra la Especialidad Tradicional Garantizada, indicador de calidad que hoy luce Adra en su capitalidad gastronómica Iberoamericana”. Asimismo, Crespo ha felicitado al alcalde por esta iniciativa que sirve para “ensalzar la cultura que une y hermana a los pueblos iberoamericanos”.
El vicepresidente de la Diputación Provincial de Almería, Ángel Escobar, también presente en esta cita, ha destacado que la designación de Adra como Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica del Mediterráneo 2026 supone “una magnífica noticia para la ciudad y para toda la provincia, al reconocer la identidad gastronómica de un municipio vinculado al mar, a la agricultura, a la historia y a una forma muy propia de entender la vida”. En este sentido, ha subrayado que Adra “tiene todos los ingredientes para aprovechar esta capitalidad y proyectar al exterior una imagen ligada a la calidad, la tradición y la excelencia».
Asimismo, el vicepresidente ha puesto en valor el papel de la gastronomía como motor turístico, económico y cultural de la provincia. “Apostar por la gastronomía es apostar por el turismo, por el empleo, por nuestros productores, por nuestros restaurantes y por la promoción de nuestra tierra”, ha señalado Escobar, quien ha reiterado el compromiso de la Diputación de Almería para seguir acompañando a Adra y al conjunto de municipios en iniciativas que generen oportunidades y refuercen el posicionamiento de ‘Costa de Almería’ como destino auténtico, diverso y excelente.
Han acompañado al alcalde y a la presidenta de Almería para Todos, el delegado territorial de Educación, Francisco Alonso; la directora general de Ayudas Directas y de Mercados de la Junta de Andalucía, Raquel Espín; la senadora Carmen B. López; además de concejales del equipo de Gobierno municipal, entre ellos el responsable del Área organizadora, José Crespo.
Una jornada de gastronomía, folclore y convivencia
Durante la jornada se han podido degustar platos típicos elaborados por representantes de los distintos países participantes, junto a propuestas gastronómicas vinculadas a la cocina abderitana. El programa ha incluido actuaciones de folclore representativas de diferentes culturas, música de orquesta, puestos de artesanía y actividades de animación para todos los públicos.
Igualmente, el festival ha contado con una exhibición culinaria o show cooking en la que se han fusionado productos locales con recetas y sabores latinoamericanos, poniendo de relieve la versatilidad de la gastronomía abderitana y el valor de la cocina como herramienta de unión entre pueblos. La jornada también ha tenido difusión a través de Oxígeno Radio y de las redes sociales, con contenidos y emisiones en directo.
El Festival Gastronómico Latino-Abderitano refuerza la agenda de actividades impulsada con motivo de la designación de Adra como Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica del Mediterráneo, una distinción que pone en valor los productos, las recetas tradicionales, el mar, la agricultura y la identidad cultural de la ciudad.
